0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Fiskefrikadeller med kartofler, broccoli og grønkål i vinaigrette

Fiskefrikadeller med kartofler, broccoli og grønkål i vinaigrette

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 1 bundt grønkål (ribbet og snittet fint)
  • 1 agurk (i tern)
  • 1 citron (skallen revet fint, resten halveret til at presse)
  • 1 pakke fiskefars
  • 1 broccoli (i mindre buketter, stokken skrællet og i stave)
  • 1 bæger yoghurt naturel

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • havsalt
  • sort peber

Sådan gør du

Køkkennote: Når du ribber grønkål, er det nemmest at hive de bløde blade fra de grove stilke med hænderne. Stilkene er for grove til at tygge i, men de kan evt. juices, hvis du er til det.

1. Sæt vand over til kartofler og broccoli, fx i en elkedel.

2. Kog kartoflerne i 8-10 min. i en gryde med gavmildt saltet vand, og lad dem trække færdig i vandet, ca. 5 min. Afdryp inden servering.

3. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne og citronen som angivet i ingredienslisten.

4. Kom grønkål og agurketern i en skål, og knug med skal og saft af ½-1 citron (efter smag). Dryp grønkålssalaten med olivenolie, og krydr med salt og sort peber.

5. Varm en pande op, og kom lidt olivenolie på. Form fine fiskefrikadeller af farsen, og steg dem gyldne på den varme pande, 2-3 min. på hver side, så de stadig er saftige.

6. Damp imens broccolibuketter og -stok i en gryde med lidt letsaltet vand i bunden, til broccolien er sprødmør, 4-5 min. under låg.

7. Vend yoghurten med grønkålen og agurken, og smag salaten til med salt, peber og evt. lidt mere citron.

Servering
Nyd de saftige fiskefrikadeller med frisk grønkålssalat, dampet broccoli og nye kartofler.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her