Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Minutstykker af filet med kartofler og kålsalat med melon og oregano

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye udenlandske kartofler
  • 1 rødløg
  • ½ spidskål
  • 1 galia-melon
  • 3 mini-agurker
  • ½ bundt frisk oregano
  • 1 pakke minutstykker af filet

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx hvidvinseddike)
  • Sukker
  • Evt. smør
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl al frugt og grønt.

Kartofler
  1. Kom kartoflerne i kogende, saltet vand, og kog dem i 16-18 min. Afdryp dem inden servering, og vend dem gerne med lidt koldt smør eller olivenolie.

Syltede rødløg
  1. Pil rødløget, og snit det i slanke både. Vend dem med ½ tsk. sukker og ½-1 spsk. lys eddike, og lad dem trække i lagen.

Kålsalat
  1. Snit kålen fint. Flæk melonen, skrab kernerne ud med en ske, og skær skrællen af. Skær melonen i tern.

  1. Skær agurkerne i mundrette chunks, og pluk oreganoen groft.

  1. Vend kål og agurk med løgene, og smag til med lidt eddike og olivenolie. Anret salaten på et fad. Top med melon og oregano, og krydr med salt og peber.

Minutstykker
  1. Varm olie op på en pande, og steg kødet i 1-2 min. på hver side, eller til det er gyldent og gennemstegt. Krydr med salt og peber undervejs.

Servering

Servér minutstykker af filet med melonsalat og kartofler.

Idékassen
-