Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Fiskefrikadeller med kartofler og salat med nektariner og peanuts

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye udenlandske kartofler
  • ½ pose gulerødder
  • 1 citron
  • 1 agurk
  • 2 bakker nektariner
  • 1 bundt dild
  • 2 poser peanuts
  • 1 rulle grøn fiskefars

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Smør
Køkkentips

Ruller er det nye grønt! Vi er begyndt at pakke vores fiskefars i hvide ruller, som du finder i din kasse i denne uge. Kønne er de ikke, men de sparer 80% af emballagen i forhold til normale forpakningstyper – det vil sige 80 % mindre plast at smide til genbrug!

Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl al frugt og grønt.

Kartofler
  1. Kog kartoflerne møre i letsaltet vand i 14-16 min. Afdryp.

Salat med nektariner og peanuts
  1. Skræl gulerødderne, og skær dem i stave. Kom dem på fad til snackgrønt.

  1. Skær citronen i både, og skær agurken i grove tern. Skær nektarinerne i tynde skiver. Pluk dilden, og hak den groft.

  1. Vend agurker og nektariner med lidt citronsaft, lidt olivenolie, salt og peber, og anret det på et fad. Drys med dild og peanuts.

Fiskefrikadeller
  1. Varm olie og lidt smør op på en pande. Tryk forsigtigt små frikadeller af farsen ned på panden, og steg dem i 2-3 min. på hver side.

Servering

Servér fiskefrikadeller med kartofler, salat med nektariner og peanuts og resten af citronbådene. Spis snackgulerødder til.

Idékassen
-