Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Møre oksetern med lun savojkålssalat, kartofler og raita med mynte

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • ¼-½ savojkål
  • 1 æble
  • 1 pakke oksetern sous vide
  • ½-1 fed hvidløg
  • 1 bæger græsk-inspireret yoghurt
  • 1 bæger skåret grønt (bladselleri/agurk/mynte)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Evt. smør
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, skur kartoflerne, og skyl savojkålen og æblet.

Kartofler
  1. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand, og kog dem i 10-12 min. Afdryp.

Lun savojkålssalat
  1. Snit savojkålen fint, og skær æblet i både.

  1. Varm en pande op, tilsæt olie og evt. lidt smør, og steg savojkålen i 4-5 min., til den er let mør og er faldet sammen – den skal ikke tage farve.

  1. Kom æblebådene på panden, og steg dem sammen med savojkålen i yderligere 1-2 min. Krydr med salt, og anret det i en skål.

Møre oksetern
  1. Varm en gryde op, tilsæt olie, og varm kødet og den dertilhørende væde igennem, 7-8 min. Smag til med salt og peber.

Raita med mynte
  1. Pil hvidløget, og riv det fint.

  1. Smag yoghurten til med hvidløg, salt og peber, og vend den med skåret grønt fra bægeret. Smag evt. til igen.

Servering

Anret møre oksetern med kartofler, lun savojkålssalat og raita med mynte.

....
Idékassen