Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Fiskefrikadeller med lun savojkålssalat, kartofler og raita med mynte

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • ½ savojkål
  • 2 æbler
  • 1 pakke grøn fiskefars
  • 1-2 fed hvidløg
  • 2 bægre græsk-inspireret yoghurt
  • 1 bæger skåret grønt (bladselleri/agurk/mynte)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Evt. smør
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, skur kartoflerne, og skyl savojkålen og æblerne.

Kartofler
  1. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand, og kog dem i 14-16 min. Afdryp.

Lun savojkålssalat
  1. Snit savojkålen fint, og skær æblerne i både.

  1. Varm en pande op, tilsæt olie og evt. lidt smør, og steg savojkålen i 4-5 min., til den er let mør og er faldet sammen – den skal ikke tage farve.

  1. Kom æblebådene på panden, og steg dem sammen med savojkålen i yderligere 1-2 min. Krydr med salt, anret det i en skål, og tør panden af.

Fiskefrikadeller
  1. Form fiskefarsen til frikadeller med en våd ske og hånden. Varm panden op igen, tilsæt ny olie, og steg fiskefrikadellerne gyldne og gennemstegte på begge sider, 7-9 min. i alt.

Raita med mynte
  1. Pil hvidløget, og riv det fint.

  1. Smag yoghurten til med hvidløg, salt og peber, og vend den med skåret grønt fra bægeret. Smag evt. til igen.

Servering

Servér fiskefrikadeller med kartofler, lun savojkålssalat og raita med mynte.

....
Idékassen