Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Kibbeh med kylling og ovnbagte rodfrugter med grov sennepsvinaigrette

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • ½ pose gulerødder
  • Alle pastinakkerne
  • 2-3 fed hvidløg
  • 1 pose grov sennep
  • 1 rulle kyllingefars med kibbeh

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
  • Evt. honning
Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl al grønt.

Ovnbagte rodfrugter
  1. Halvér kartofler, og skær gulerødder og pastinakker i grove stykker.

  1. Pil og pres hvidløg, og rør det med olivenolie [1/2p: ½ dl | 3/4p: 1 dl] og salt. Vend kartofler og rodfrugter med olien, og bred det ud på en bageplade med bagepapir. Bag kartofler og rodfrugter møre og gyldne, ca. 25 min.

Grov sennepsvinaigrette
  1. Rør sennep med olivenolie [1/2p: 3-4 spsk. | 3/4p: ½ dl] og eddike [1/2p: 1-2 spsk. | 3/4p: 3-4 spsk.] samt salt, peber og en smule honning, hvis du har.

Kibbeh med kylling
  1. Form små frikadeller af farsen på størrelse med valnødder. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg dem gyldne og gennemstegte, 6-7 min. i alt.

Servering

Anret kyllingekibbeh på tallerkener, og servér bagte kartofler og rodfrugter til. Dryp med grov sennepsvinaigrette.

-