Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Fiskefrikadeller med rejer og cremet salat med sprøde croutoner

1 personer

Ingredienser

  • ½ baguette
  • Halvdelen af gulerødderne
  • 1 pære
  • ½ rødløg
  • ½ citron
  • ½ bæger creme fraiche
  • 1 rulle fiskefars med rejer

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Smør
Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Gulerødder, rødløg, pære

Håndfuld 3: Fiskefars

Håndfuld 4: Baguette

Fedt: Olivenolie, creme fraiche, smør

Samgsgivere: Salt, peber, citron

Inden du går igang

Skyl frugt og grønt.

Sprøde croutoner
  1. Skær brødet i grove tern. Varm en pande op, tilsæt ½ spsk. olivenolie, og steg croutonerne gyldne og sprøde ved jævn varme, 5-6 min.

Cremet salat med sprøde croutoner
  1. Skræl gulerødderne, og skær dem i strimler. Skær pæren i tynde både. Pil rødløget, og skær det i tynde både.

  1. Rør 2 spsk. creme fraiche med salt, peber og lidt citronsaft. Vend gulerødder og halvdelen af rødløget med dressingen, og kom det på et fad. Top med pære og croutoner.

Fiskefrikadeller med rejer
  1. Varm en pande op, og tilsæt ½ spsk. olivenolie og ½ spsk. smør.

  1. Tryk fiskedeller ud af rullen med fiskefars direkte ned på panden. Steg dem 3-4 min. på hver side, til de er gennemstegte. Kom resten af rødløget på panden de sidste 3-4 min.

Servering

Anret fiskefrikadeller med rejer og stegte rødløg, og nyd cremet salat med sprøde croutoner til.

Idékassen
-