Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Fiskefrikadeller med rejer og fyldig salat med sprøde croutoner

4 personer

Ingredienser

  • 1 baguette
  • 2 romaine-salater
  • ½ pose gulerødder
  • 2 pærer
  • 2 rødløg
  • 1 lime
  • 2 bægre yoghurt naturel 2 %
  • 1 rulle fiskefars med rejer

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Smør
Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Salat, gulerødder, rødløg, pære

Håndfuld 3: Fiskefars

Håndfuld 4: Baguette

Fedt: Olivenolie, smør

Mælkeprodukt: Yoghurt naturel

Samgsgivere: Salt, peber, lime

Inden du går igang

Skyl frugt og grønt.

Sprøde croutoner
  1. Skær brødet i grove tern. Varm en pande op, tilsæt 1½ spsk. olivenolie, og steg croutonerne gyldne og sprøde ved jævn varme, 5-6 min.

Fyldig salat med sprøde croutoner
  1. Del salaterne i grove stykker, og kom dem på et fad. Skræl gulerødderne, og skær dem i strimler. Skær pærerne i tynde både. Pil rødløgene, og skær dem i tynde både. Halvér limefrugten.

  1. Rør 8 spsk. yoghurt med salt, peber og lidt limesaft. Vend gulerødder og halvdelen af rødløget med yoghurtdressingen, og fordel det hen over salaten. Top med pære og croutoner.

Fiskefrikadeller med rejer
  1. Varm en pande op, og tilsæt 2 spsk. olivenolie og 1½-2 spsk. smør.

  1. Tryk fiskedeller ud af rullen med fiskefars direkte ned på panden. Steg dem 3-4 min. på hver side, til de er gennemstegte. Kom resten af rødløget på panden de sidste 3-4 min.

Servering

Servér fiskefrikadeller med rejer og stegte rødløg, og nyd fyldig salat med sprøde croutoner til.

Idékassen
-