Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Fiskefrikadeller, salat med gulerod og pære, limeyoghurt og sprøde croutoner

2 personer

Ingredienser

  • 1 baguette
  • 1 hjertesalat
  • Alle de farvede gulerødder
  • 1 pære
  • 1 roséløg
  • 1 lime
  • 1 bæger yoghurt naturel 3,5 %
  • 1 rulle fiskefars med rejer

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Smør
Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Salat, gulerødder, roséløg, pære 

Håndfuld 3: Fiskefars 

Håndfuld 4: Baguette 

Fedt: Olivenolie, smør 

Mælkeprodukt: Yoghurt naturel 

Smagsgivere: Salt, peber, lime

Sådan gør du

Inden du går igang

Skyl frugt og grønt.

Salat med sprøde croutoner og limeyoghurt

  1. Skær brød i grove tern, og vend det med olivenolie [1p: 1 spsk. | 2p: 2 spsk. | 3/4p: 3 spsk.] i en skål. Varm en pande op, og steg croutoner gyldne og sprøde ved jævn varme, 5-6 min.

  1. Del salat i grove stykker, og kom på et fad. Skræl og skær gulerødder i tynde flager med en skrællekniv. Skær pære i tynde både. Pil og skær roséløg i tynde både. Halvér limefrugt.

  1. Rør yoghurt [1p: 2 spsk. | 2p: 4 spsk. | 3p: 6 spsk. | 4p: 8 spsk.] med salt, peber og lidt limesaft. Vend gulerødder og halvdelen af roséløget med yoghurtdressing, og fordel det hen over salat. Top med pære og sprøde croutoner, og dryp med limesaft.

Fiskefrikadeller

  1. Varm en pande op, og tilsæt olie [1p: 1 spsk. | 2/3p: 2 spsk. | 4p: 3 spsk.] og smør [1p: ½-1 spsk. | 2p: 1 spsk. | 3p: 1-2 spsk. | 4p: 2 spsk.].

  1. Tryk fiskedeller ud af rullen med fiskefars direkte ned på panden, og steg dem i 3-4 min. på hver side, til de er gennemstegte. Kom resten af roséløget på panden de sidste 3-4 min.

Servering

Anret fiskefrikadeller med stegte roséløg, og spis fyldig salat med sprøde croutoner og limeyoghurt til.

Print opskrift
-