Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Fiskekrebinetter med agurkedip og kartofler

1 personer

Ingredienser

  • Alle alouette-kartoflerne
  • 1 agurk
  • 1 fed hvidløg
  • ½ bæger creme fraiche
  • 1 bundt røde sennepsblade
  • 1 rulle grøn fiskefars
  • ½ pose rasp

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Smør
Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Agurk, røde sennepsblade

Håndfuld 3: Grøn fiskefars

Håndfuld 4: Kartofler, rasp

Fedt: Olivenolie, smør, creme fraiche

Smagsgivere: Salt, peber, hvidløg, eddike (fx æbleeddike)

Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Kartofler
  1. Kog kartoflerne møre i letsaltet vand, 14-16 min. Afdryp.

  1. Tag halvdelen af kartoflerne fra, og opbevar dem på køl i en luftæt beholder til i morgen.

Agurkedip
  1. Skær agurken i små tern. Pil hvidløget, og pres eller hak det.

  1. Rør 2 spsk. creme fraiche med agurk og hvidløg efter smag. Krydr med salt, peber og et par dråber eddike.

Grillet squash
  1. Pluk sennepsbladene groft.

  1. Vend squashskiverne med ½ spsk. olivenolie og resten af hvidløget, og steg dem på en grillpande (eller en almindelig pande) i ca. 2 min. på hver side. Krydr med salt, peber og et par dråber eddike.

  1. Anret grillet squash på et fad, og top med forårsløg og sennepsblade. Dryp med ½ spsk. olivenolie.

Fiskekrebinetter
  1. Form fiskefarsen til små krebinetter, og vend dem i raspen. Varm ½ spsk. olivenolie og ½ spsk. smør op på en pande, og steg fiskekrebinetterne i 4-5 min. på hver side, til de er gennemstegte.

Servering

Anret fiskekrebinetter med kartofler og agurkedip. Drys retten med sennepsblade.

Idékassen
-