Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Five spice-gris med hoisin, broccoli, nudler og sesam

4 personer

Ingredienser

  • 1 pakke grisebryst uden svær
  • 1 brev five spice-krydderiblanding
  • 2 poser hoisinsauce
  • 2 pakker nudler
  • 1 broccoli
  • Alle de farvede gulerødder
  • 2 rødløg
  • 1 brev ristet sesam

Tjek at du selv har

  • Olie til stegning (fx solsikke- eller vindruekerneolie)
  • Salt
  • Sukker
  • Evt. soja
  • Evt. sød chilisauce
  • Evt. oliven- eller sesamolie
Inden du går igang

Sæt vand over til nudler, og skyl grøntsagerne.

Five spice-gris
  1. Skær grisekødet i tern a ca. 2 cm.

  1. Varm en smule olie op på en pande, og steg kødet ved middel varme i 15-20 min. i alt, til det er gyldent, sprødt og mørt. Hæld evt. fedt fra, og krydr med salt og five spice-krydderi undervejs.

  1. Vend det varme kød med hoisinsauce lige inden servering.

Nudler
  1. Kom imens nudlerne i en skål med kogende vand, og lad dem trække møre i 5-10 min. Gentag processen, hvis nudlerne ikke er nået at blive helt møre. Afdryp, og vend nudlerne med en smule olie (fx olivenolie eller sesamolie), så de ikke klistrer sammen.

Stegte grøntsager
  1. Del broccolien i mundrette buketter. Skræl stokken, og skær den i stave.

  1. Skræl gulerødderne, og skær dem i skrå skiver. Pil rødløgene, og skær dem i både.

  1. Varm lidt olie op i en wok eller på en pande, og steg broccolien i 1-2 min. Tilsæt gulerødderne, og steg i yderligere 1-2 min. Kom til sidst løgene ved, og steg i yderligere 1-3 min. Smag til med ca. ½ dl soja eller lidt salt og et nip sukker.

Servering

Anret nudlerne i dybe tallerkener, og top med stegte grøntsager og snasket kød. Drys med sesam, og servér straks, gerne med soja eller sød chilisauce til.

....
Idékassen