Five spice-kødboller med lynstegt pak choy, nudler og gomadressing
Ingredienser
- 1 bundt flade bønner
- 1 pak choy
- 1 pose gulerødder
- 1 frisk hvidløg med top
- 1 pose jordnødder
- 1 pakke nudler
- 1 rulle frikadellefars med gris og grønt
- 1-2 breve five spice-krydderiblanding
- 2 poser gomadressing
Tjek at du selv har
- Olie (fx sesam- eller olivenolie)
- Salt
- Evt. soja
Sæt vand over til bønner, og skyl alt grønt.
Skær bønner i stykker a 3-4 cm.
Kog bønner i rigeligt saltet vand, til de er møre, 5-6 min. Hæld vandet fra, og kom bønner i en skål. Sæt vand over til nudler i samme gryde.
Skær imens pak choy i tynde både gennem stokken, og skær gulerødder i tynde skiver på skrå. Snit frisk hvidløg fint.
Rist jordnødder på en tør pande, til de er gyldne, 3-4 min. Hak dem groft, og kom i en skål til topping.
Kom nudler og salt i gryden med kogende vand, og kog op i 1 min. Sluk for varmen, og lad nudler trække i vandet i 3 min. Hæld vandet fra.
Varm olie op på panden fra jornødder. Form farsen til små kødboller, og steg dem på panden, til de er gyldne og gennemstegte, 2-3 min. på hver side. Krydr med lidt five spice-krydderi undervejs.
Varm imens en anden pande op, tilsæt olie, og steg gulerødder ved høj varme i 3-4 min. Tilsæt pak choy og kogte grønne bønner, og steg videre i 2-3 min.
Tilsæt frisk hvidløg, og vend rundt over varmen i 1 min. Smag til med salt eller evt. soja, hvis du har. Krydr også gerne med lidt five spice-krydderi, hvis der er mere tilbage.
Anret nudler i skåle, og top med five spice-kødboller og stegt grønt. Dryp med gomadressing, og drys med ristede jordnødder.
