Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Five spice-oksekød med peanuts, lynsyltet agurk, spinat og chili

5 personer

Ingredienser

  • ½ spidskål
  • 1 pose ristede peanuts
  • 2 agurker
  • ½ chili
  • 1 pakke hakket oksekød med grøntsager
  • 1 brev five spice-krydderiblanding
  • 4 fed hvidløg
  • 1 bundt new zealand-spinat

Tjek at du selv har

  • Olie til stegning (fx vindruekerneolie)
  • Salt
  • Eddike (fx hvidvinseddike)
  • Sukker
  • Evt. soja
  • Evt. chilisauce
Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl grøntsagerne og chilien.

Ris
  1. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem derefter over i 1 l letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min.

Topping og lynsyltet agurk
  1. Snit spidskålen fint, og hak peanutsene groft. Kom begge dele i hver sin skål til servering.

  1. Skær agurkerne i mundrette tern, og hak chilien fint.

  1. Vend agurketernene med 4-5 spsk. eddike, 1-1½ tsk. sukker og lidt chili efter smag. Lad agurken trække indtil servering, og rør lidt rundt i marinaden undervejs.

Krydret oksekød og stegt spinat
  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kødet i 6-8 min., til det er gyldent og gennemstegt. Krydr med five spice-krydderi, et nip sukker og evt. 4-5 spsk. soja, hvis du har.

  1. Pil imens hvidløgene, og snit dem i tynde skiver. Skær den nederste og groveste del af spinatstilkene.

  1. Varm en anden pande op, tilsæt olie, og steg hvidløg og spinat i 2-3 min., til spinaten falder sammen. Krydr med salt.

Servering

Anret risene i skåle, og top med krydret oksekød, stegt spinat, lynsyltet agurk, spidskål og peanuts, og dryp gerne med soja og/eller chilisauce, hvis du har.

Idékassen