Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Fladbrød med bagt squash, falafler, fermenteret salsa og salat

2 personer

Ingredienser

  • 1 squash
  • 1 rulle falafelfars med squash
  • 1 bæger fermenteret salsa (1p: ½ stk.)
  • 1 rød hjertesalat
  • 1 rødløg (1p: ½ stk.)
  • 1 bundt bredbladet persille (1p: ½ stk.)
  • 1 fladbrød pr. person

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber

Sådan gør du

Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl alt grønt.

Bagt squash og falafler

  1. Flæk squash på langs. Pensl let med olie [1p: ½ tsk. | 2p: 1 tsk.] på skærefladen, og læg dem med skærefladen opad på den ene side af en bageplade med bagepapir. Krydr med salt og peber.

  1. Sæt store teskefulde falafelfars på den anden halvdel af bagepladen, og pensl dem med olie [1p: 1 tsk. | 2p: ½ spsk.].

  1. Bag squash og falafler i ovnen i 15-20 min.

Salsa, grønt og fladbrød

  1. Blend den fermenterede salsa, så den bliver mere findelt – fx med en stavblender.

  1. Snit salat. Skær rødløg i halve ringe. Pluk og hak persille. Kom det hele i skåle eller på et fad.

  1. Varm fladbrød i ovnen i ca. 3 min.

Servering

Fyld fladbrød med falafler, salat, rødløg og lidt fermenteret salsa, og rul dem tæt sammen. Dryp bagt squash med resten af salsaen, drys med persille, og spis dem til.

Print opskrift
-