Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
OBS: Vi skal informere dig om, at vi pr. 1. august 2021 regulerer priserne på vores måltidskasser, samt udvalgte frugt- og grøntkasser. Prisen stiger i gennemsnit med 3%. Årsagen til prisstigningen er en generel stigning i omkostninger til råvarer, distribution og emballage.

Fladbrød med krydret lam og kalv, creme fraiche, aubergine og sesam

4 personer

Ingredienser

  • 1 fed hvidløg
  • 1 pakke kalve- og lammefars
  • 1 brev istanbul-krydderiblanding
  • 4 pizzadeje
  • 2 auberginer
  • 2 hjertesalater
  • Resten af pæretomaterne
  • 1 bundt mynte
  • 1 bæger skåret grønt (hvidkål/indisk citronpickles)
  • 2 bægre creme fraiche
  • 1 brev ristet sesam

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
Inden du går igang

Tænd ovnen på 220 °C, og tag pizzadejene ud af køleskabet. Skyl grøntsager og mynte.

Fladbrød med krydret kød
  1. Pil og hak hvidløget fint. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg hvidløg og kød i 3-4 min., til kødet er gyldent og gennemstegt. Krydr med salt og istanbul-krydderi, og tag det af panden. Tør panden af, og brug den til aubergine.

  1. Rul pizzadejene til tykke fladbrød. Læg dem på bageplader med bagepapir, fordel kødet på dem, og krydr evt. igen med salt.

  1. Kom fladbrødene i den varme ovn, og bag dem i ca. 10 min., eller til de er gyldne og gennemstegte.

Aubergine og topping
  1. Skær imens auberginerne i aflange skiver. Varm panden fra kødet op igen, tilsæt olie, og steg aubergine i 4-5 min., eller til den er gylden og mør. Krydr med salt.

  1. Snit salaterne groft, skær tomaterne i tern, og pluk mynten groft.

Creme fraiche med kål og citronpickles
  1. Hak evt. hvidkål og pickles endnu finere, og rør det med creme fraichen. Smag til med salt.

Servering

Anret fladbrød toppet med aubergine, salat, tomat og mynte, og drys med sesam. Giv creme fraiche med citronpickles til.

Idékassen