Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
I dag skal du smage asiatiske wok-agurker. Du kan kende agurkerne på deres karakteristiske hvide prikker. Man kan ikke mærke dem, når man spiser, så du behøver ikke skrælle agurkerne.
Kom de sorte bønner i en skål, og dæk med rigeligt vand. Lad dem stå på køl til dag 2.
Sæt vand over til kartofler, og skyl grøntsagerne, appelsinerne og mynten.
Kog kartoflerne under låg i saltet vand i ca. 12 min. Sluk for varmen, og lad kartoflerne trække færdig i vandet i ca. 5 min. Afdryp.
Del salaterne i bladene, og fordel dem på et fad. Riv gulerødderne groft, og skær tomaterne samt agurkerne i tern. Halvér appelsinerne, og pluk mynten.
Vend yoghurten med gulerod, tomat, agurk og mynte, og smag til med appelsinsaft. Fordel det henover salaten.
Tjek fisken for evt. ben og hinder. Krydr med salt og peber, og vend den i mel eller rasp.
Varm en pande godt op, tilsæt lidt olie og ½-1 spsk. smør, og steg fisken i 1-2 min. på hver side, til den er gylden og sprød.
Servér stegte fiskefileter med nye kartofler, og nyd salaten til.