Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Flankesteak med pesto, søde kartofler og grillet grønt

Flankesteak med pesto, søde kartofler og grillet grønt

Opskrift

4 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: Jeg foreslår, at du bruger en grillpande til tilberedningen af grøntsagerne og kødet. Har du ikke en grillpande, så kan du sagtens bruge en almindelig stegepande.

1. Tænd ovnen på 200 °C til de søde kartofler. Tag kødet ud af køleskabet.

2. Skrub søde kartoflerne, skær dem i både, kom dem på en bageplade med bagepapir, dryp med olivenolie, og drys salt henover. Bag dem i den varme ovn, til de er møre, ca. 25-30 min. 

3. Skyl og skær squash og aubergine i tynde, aflange skiver.

4. Dryp grøntsagsskiverne med olivenolie, og grill dem på en varm grillpande ad flere omgange (eller steg dem på en brandvarm stegepande). De skal have 5-6 min. Krydr med salt.

5. Dup kødet tørt, og dryp med lidt olivenolie. Grill det på en varm grillpande, eller steg det på en varm stegepande, 3-4 min. på hver side. Krydr med salt og peber.

6. Kom 1 dl olivenolie og ½-1 fed hvidløg (efter smag) i pesto-bægeret, og blend med en stavblender. Smag til med salt. 

Servering
Skær kødet i skiver. Anret grillet grønt og kød på et fad, dryp pestoen henover, og servér med søde kartofler til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her