Flanksteak-burger med avocadocreme, salat og tomatrelish
Ingredienser
- 1 pakke flanksteak
- 1 avocado
- ¼-1 rødløg
- 2 tomater
- 1 brev tomatrelish
- 1 hjertesalat
- 1 pakke glutenfrie burgerboller
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Tænd ovnen på 200 °C, eller find en brødrister frem. Skyl alt grønt.
Varm en pande op, tilsæt 1 tsk. olie, og steg kødet ved middelhøj varme, til det er brunet på begge sider og gennemstegt. Vend kødet hvert 2. min., og steg det i ca. 6 min. alt. Krydr med salt og peber undervejs, og lad kødet hvile i 4-5 min. efter stegning.
Skræl og udsten avocado, og mos avocadokødet i en lille skål. Smag til med salt og peber.
Pil og hak rødløg fint. Skær tomat i små tern. Vend rødløg og tomater sammen med tomatrelish i en lille skål.
Snit salat mellemfint, og kom i en skål.
Lun burgerboller på en brødrister eller i ovnen i 5-6 min.
Skær flanksteak i meget tynde skiver inden spisetid.
Smør burgerboller med avocadocreme. Læg salat på underboller, og top med tomatrelish. Anret skiver af flanksteak ovenpå, og slut af med den øverste burgerbolle.
