Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Flanksteak med mos og cremet champignonsauce

2 personer

Ingredienser

  • 1 rulle kartoffelmos
  • 1 løg
  • 1 bundt bredbladet persille
  • 1 bæger selleritern med timian
  • 1 bakke brune champignoner i skiver
  • 1 bæger fløde
  • 1 pakke flanksteak

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Mælk
  • Smør
Inden du går igang

Skyl persille.

Kartoffelmos
  1. Kom kartoffelmos i en gryde, og tilsæt ½-1 dl mælk og en klat smør. Varm det stille og roligt op under omrøring i 5-6 min. Krydr evt. med salt og sort peber.

Cremet champignonsauce
  1. Pil og skær løg i halve ringe. Pluk og hak persille fint.

  1. Varm olie op på en pande eller i en gryde, og steg løg og selleri fra bægeret i 3-4 min. Tilsæt champignon, og steg videre i 2-3 min. Krydr med lidt salt og sort peber.

  1. Tilsæt fløde og persille, og lad det koge sammen i 1-2 min.

Flanksteak
  1. Varm lidt olie op på en pande, og steg kødet i 4-5 min. på hver side. Krydr med salt og sort peber.

  1. Skær kødet i skiver inden spisetid.

Servering

Servér flanksteak med kartoffelmos og cremet champignonsauce til.

-