Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Sæt vand over til mukimamebønner (1p: ingen mukimamebønner), og skyl frugt og grønt. Flæk porre på langs, og skyl godt mellem lagene.
Snit halvdelen af spidskålen mellemfint. Skær porre i skiver – også den grønne top. Hak chili fint. Skræl og riv ingefær fint. Snit koriander helt fint – også stilkene.
Varm [1p: 1 tsk. | 2p: 1 spsk.] olie op i en gryde, og sautér halvdelen af gulerødderne, spidskål og porre i 4 min. Tilsæt chili, ingefær og koriander, og smag til med salt og peber. Læg fyldet på en tallerken.
Rør mel [1p: 1 spsk. | 2p: 1-2 spsk.] og vand [1p: 1 spsk. | 2p: 1-2 spsk.] sammen til en melklister.
Fyld forårsrulledej med grøntsagsfyld, rul sammen, og luk med melklister. Pensl forårsruller med olie [1p: 1 tsk. | 2p: 1 spsk.].
Varm en pande op til middel varme, og steg forårsruller stille og roligt i 10-15 min. Vend dem i takt med, at de bruner på alle sider. Læg gerne låg over panden under stegningen, og justér varmen.
2p: Damp mukimamebønner under låg i en gryde med lidt kogende, saltet vand i 4-5 min. Hæld vandet fra, og lad dem dryppe af i en sigte.
Snit resten af spidskålen fint. Skræl og skær appelsin i fileter, skiver eller tern. Vend resten af gulerødderne med spidskål, mukimamebønner (1p: ingen mukimamebønner) og appelsin i en skål, og smag til med salt og peber.
Anret forårsruller, og skær et snit i dem på langs. Dryp lidt tamari-sojasauce i hver forårsrulle, og spis sprød appelsinsalat til.