Fra BørnefamilieKassen: Lune pitabrød med oksekød, tzatziki, majs og sprødt grønt
Opskrift
Ingredienser
-
½ egebladsalat
-
Resten af gulerødderne
-
1 løg
-
½-1 madagurk
-
1 citron
-
1 pakke hakket oksekød
-
1 bæger græsk-inspireret yoghurt
-
1 pose majs
-
½-1 bundt kruspersille
-
1 pakke pitabrød
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
Inden du går i gang: Tænd ovnen på 200 °C, eller find en brødrister frem. Skyl grøntsagerne og citronen.
Sprødt grønt og oksekød
1. Skær salaten i grove strimler, og riv gulerødderne groft. Kom begge dele på et fad til servering. Pil løget og hvidløget, skær løget i tynde både, og pres hvidløget. Riv agurken, og halvér citronen.
2. Varm en stor pande godt op, tilsæt lidt olie, og steg løg og kød i 5-6 min., til kødet er gennemstegt. Krydr med salt og peber.
Tzatziki, majs og pitabrød
3. Rør imens yoghurten med hvidløget i en mellemstor skål. Pres saften let ud af den revne agurk med hænderne, og rør derefter revet agurk i yoghurten. Smag tzatzikien til med citronsaft, salt og peber.
4. Kog majsene i saltet vand i 1-2 min. Pluk imens persillen, og hak den. Afdryp majsene, og kom dem i en skål til servering. Vend dem med persillen.
5. Varm pitabrødene i ovnen i 3-4 min., eller lun dem på brødristeren.
Servering
Servér lune pitabrød med oksekød, tzatziki, majs med persille og sprødt grønt.
