Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Fra BørnefamilieKassen: Tandoori-hakkebøffer med ovnkatofler, pesto og kålsalat

4 personer

Ingredienser

  • 5 bagekartofler
  • 1 fed hvidløg
  • 1 bæger pesto-kit (spinat/rucola/græskarkerner)
  • 1 spidskål
  • 2 æbler
  • 2 bundter bredbladet persille
  • 1 pakke hakket kalvekød
  • 1 brev tandoori-krydderiblanding

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
  • Smør
Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl frugt og grønt. Skrub kartoflerne.

Ovnkartofler og pesto
  1. Skær kartoflerne i både. Kom dem på en bageplade med bagepapir, og vend dem med olivenolie, salt og peber. Bag dem i ovnen i ca. 35 min., til de er møre.

  1. Pil hvidløget. Blend pesto-kittet med ½ dl olivenolie og hvidløget, fx med en stavblender direkte i bægeret. Justér evt. konsistensen med lidt vand, og smag til med salt, peber og lidt eddike.

Kålsalat med æble
  1. Snit kålen fint, og skær æblerne i tynde både. Pluk persillen, og hak den fint.

  1. Vend kålen med lidt olivenolie og eddike efter smag, og anret det på et fad. Top med æblet og persillen.

Tandoori-hakkebøffer
  1. Form kødet til 4 flotte, flade hakkebøffer, og krydr dem med tandoori-krydderi og salt.

  1. Varm olie og en klat smør op på en pande, og steg hakkebøfferne i 2-3 min. på hver side, til de er gennemstegte. Krydr med peber.

  1. Anret ovnkartoflerne på et fad, og tegn striber af pestoen henover.

Servering

Servér tandoori-hakkebøffer, ovnkartofler med pesto og kålsalat med æble.

Idékassen
-