Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Fra KvikKassen: Filet a la mørbrad i cremet tomatsauce med ris og spidskålssalat

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide basmatiris
  • 1 pakke svinefilet
  • 2 fed hvidløg
  • 1 squash
  • 1 flaske mosede tomater
  • 1 bæger fløde
  • 1 rødløg
  • 1 spidskål
  • Alle tomaterne

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang

Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og sæt vand over til ris. Skyl risene samt al grønt.

Ris
  1. Sæt risene over i 8 dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.

Filet a la mørbrad i cremet tomatsauce
  1. Skær kødet i 1 cm tykke skiver.

  1. Varm en rummelig pande godt op, tilsæt olie, og steg kødet ved meget høj varme i 1-2 min. på hver side. Krydr med salt og peber, og læg kødet i et ovnfast fad.

  1. Pil hvidløgene. Riv squashen groft, og hak hvidløgene fint.

  1. Kom lidt ny olie på den varme pande, og sautér squash og hvidløg i 1-2 min., til squashen falder sammen – den skal ikke tage farve. Tilsæt mosede tomater og fløde, kog op, og krydr med salt og peber. Lad saucen simre i 2-3 min.

  1. Hæld tomatsaucen over kødet i fadet, og bag hele balladen i ovnen i 5-10 min.

Spidskålssalat
  1. Pil rødløget, og skær det i slanke både. Snit kålen fint, og skær tomaterne i både. Anret kålen på et fad, og top med rødløg og tomater. Dryp med olivenolie og eddike efter smag, og krydr med salt og peber.

Servering

Servér filet a la mørbrad i cremet tomatsauce med ris og spidskålssalat til.

Idékassen
-