Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Fra KvikKassen: Pasta med kalvekød, mozzarella, rucola og tomatsauce

4 personer

Ingredienser

  • 1 bakke cherry-blommetomater
  • 1 bundt rucola-salat
  • 2 squash
  • 2-3 fed hvidløg
  • 1 pakke hakket kalvekød
  • 1 pose pasta penne
  • 1 glas tomater med grøntsager
  • 2 pakker mozzarella

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx balsamico)
Inden du går igang

Sæt vand over til pasta. Skyl grøntsagerne. Tag mozzarellaen ud fra køl, og afdryp den.

Topping
  1. Halvér tomaterne, og anret dem i en skål med rucolaen.

Pasta med kalvekød og tomatsauce
  1. Riv squashene, og pil og pres hvidløgsfeddene. Varm en gryde op, tilsæt olie, og sautér hvidløg og squash i 4-5 min. – de skal ikke tage farve, men mørne og falde sammen.

  1. Kom kødet i gryden med squash, og lad det brune flot, ca. 5 min. Krydr med salt og peber.

  1. Kog imens pastaen al dente i saltet vand, ca. 10 min. Afdryp inden servering.

  1. Tilsæt tomatsaucen til gryden med grønt og kød, og lad saucen boble i 10 min., eller til du er sulten. Smag til med salt og peber inden servering.

Servering

Top pastaen med kødsauce, brud af mozzarella, rucola og tomater, og servér straks. Dryp med olivenolie og eddike, og krydr med salt og peber.

Idékassen