Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Fra Vegetar 20 Minutter: Cremet korma med søde kartofler, ris og spidskålstopping

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide basmatiris
  • ½ roséløg
  • 1 bæger skåret grønt (sød kartoffel med korma)
  • 1 dåse tomatpuré
  • 1 bæger fløde
  • ½ spidskål
  • 1 bundt wasabina
  • 1 grapefrugt

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl risene samt frugt og grønt.

Ris
  1. Sæt risene over i 4 dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.

Cremet korma med søde kartofler
  1. Pil løget, og snit det fint.

  1. Varm olie op i en gryde, og steg søde kartofler med korma fra bægeret sammen med løg og tomatpuré i 2-3 min. under omrøring. Tilsæt fløde og ca. 1 dl vand, og lad det simre under låg i 12-14 min., til de søde kartofler er møre. Smag til med salt, og justér evt. konsistensen med lidt ekstra vand.

Topping
  1. Snit imens kålen og wasabinaen fint. Skræl grapefrugten, og del den i fileter. Skær fileterne i tern.

  1. Vend kål, wasabina og grape sammen i en skål med en smule olivenolie og salt.

Servering

Anret ris i skåle, og øs cremet korma med søde kartofler over. Top med kål, wasabina og grapefrugt, og nyd.

Idékassen
-