Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have mere fleksibilitet, når det kommer til at sammensætte ugens menu? Så er vores nye FreestyleKasse måske noget for dig. Vores kokke sammensætter kassens indhold med gode, økologiske råvarer - du bestemmer menuen.

Fra VerdensKassen: Krydret kylling og couscoussalat med appelsin og chili-raita

4 personer

Ingredienser

  • 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
  • 1 brev bali-krydderiblanding
  • 1 rød chili
  • 2 poser couscous
  • ½ pose gulerødder
  • 1 agurk
  • 1 bæger yoghurt naturel 2 %
  • 2 appelsiner
  • 1 bundt spinat

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Eddike (fx hvidvinseddike)
  • Sukker
Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C, og sæt vand over til couscous. Skyl grøntsagerne og chilien.

Kylling og couscous
  1. Gnid kyllingen med lidt olivenolie, salt og halvdelen af bali-krydderiet, og læg den i et ovnfast fad. Steg kyllingen i ovnen i 15-20 min.

  1. Bag chilien i i ovnen i 10-12 min., til den er gennembagt og gerne lidt branket.

  1. Kom couscoussen i en skål, og tilsæt 5½ dl kogende vand, salt og 2 spsk. olie. Dæk skålen til, og lad couscoussen trække i 5-10 min.

Stegte gulerødder og chili-raita
  1. Flæk gulerødderne på langs, og skær dem i skiver på skrå.

  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg gulerødderne i 5-6 min., til de er næsten møre og gerne en smule brankede. Tilsæt ½-1 tsk. salt og resten af bali-krydderiet, og sluk for panden.

  1. Skræl agurken, og skær den i små tern. Hak den bagte chili helt fint, og vend den sammen med yoghurten og agurketernene. Tilsæt 1-2 spsk. olivenolie, og smag til med salt, eddike og sukker.

Couscoussalat
  1. Halvér appelsinerne, og snit spinaten fint. Rør i couscoussen med en gaffel for at løsne grynene lidt, og bland couscous, spinat og gulerødder sammen i en skål. Smag til med appelsinsaft, salt og olivenolie.

Servering

Nyd couscoussalat med kylling, gulerødder og chili-raita til.

....
Idékassen