Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have mere fleksibilitet, når det kommer til at sammensætte ugens menu? Så er vores nye FreestyleKasse måske noget for dig. Vores kokke sammensætter kassens indhold med gode, økologiske råvarer - du bestemmer menuen.

Frikadeller med flødeporre, persille-kartofler og salat med rosiner

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 1 bundt kruspersille
  • 1 pakke kartoffel-frikadellefars
  • 1 porre
  • 1 bæger fløde
  • 1 hjertesalat
  • 1 bæger skåret grønt (gulerod/selleri/rosiner)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Smør
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl grøntsagerne og persillen.

Persille-kartofler
  1. Kom kartoflerne i kogende, saltet vand, og kog dem møre under låg, 15-20 min.

  1. Pluk og hak persillen. Afdryp kartoflerne, og vend dem med lidt olivenolie og hakket persille lige inden spisetid.

Frikadeller
  1. Varm en pande op med lidt olie og en klar smør. Form farsen til frikadeller med en våd ske og hånden, og steg dem gyldne og gennemstegte på begge sider, 10-12 min. i alt.

Cremet porre
  1. Skær porren i skiver, og skyl den derefter gerne en ekstra gang. Varm en anden pande op med lidt olie og smør, og sautér porreskiverne stille og roligt i 2-3 min., uden at det tager farve.

  1. Kom fløde på panden, og lad det simre i 2-4 min., til det er helt mørt og snasket. Smag til med salt og peber.

Salat
  1. Pluk salaten groft, og anret det på et fad. Top med snittet grønt og rosiner fra bægeret, og dryp med lidt olivenolie og eddike. Krydr med salt og peber.

Servering

Servér frikadeller med persille-kartofler, cremet porre og salat.

....
Idékassen