Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Skyl frugt og grønt, og sæt letsaltet vand over til kartofler.
Pil og skær løg i fine skiver. Riv citronskallen, og halvér citron. Del salat i mindre stykker, og skær gulerødder i helt fine tern.
Kog kartofler i ca. 15 min., til de er møre. Hæld vandet fra, og vend dem med lidt smør og havsalt.
Klem farsen ud af rullen, og form små frikadeller. Steg dem ved moderat varme i smør, 5-6 min. på begge sider. Tilsæt til sidst en god klat smør, og lad det bruse op omkring frikadellerne.
Lav en italiensk dressing af citronsaft, havsalt, sort peber og ca. 3 spsk. olivenolie. Lad løg og gulerødder trække i dressingen i minimum 5 min. Vend derefter salaten i.
Servér frikadeller med citronskal, stegesmør, kartofler og frisk salat.