Frikadeller med lynsyltet agurk og grøn kartoffelsalat
Ingredienser
- 1 pose kartofler
- 1 agurk
- 1 pakke grønne frikadeller
- 1 bundt grønkål
- 1 rødløg
- 1 bæger creme fraiche
- 1 bundt kinesisk purløg
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Eddike (fx æbleeddike)
- Sukker
- Smør
- Evt. dijonsennep
Håndfuld 1+2: Agurk, grønkål, rødløg
Håndfuld 3: Frikadeller
Håndfuld 4: Kartofler
Fedt: Olivenolie, smør, creme fraiche
Smagsgivere: Salt, peber, eddike, sukker, purløg, evt. sennep
Sæt vand over til kartofler. Skyl alt grønt.
Kog kartoflerne møre i letsaltet vand, 10-15 min.
Skær agurken i tynde skiver, kom dem i en skål, og drys med lidt salt.
Kog 1 dl eddike, ½ dl sukker og ½ dl vand op i en lille kasserolle, til sukkeret er opløst. Krydr med friskkværnet peber, og lad lagen køle lidt. Hæld lagen over agurkeskiverne, og lad dem trække til spisetid.
Varm 1½ spsk. olivenolie og 1 spsk. smør op på en pande, og steg frikadellerne gyldne og gennemvarme, 3-4 min. på hver side.
Pluk og hak grønkålen fint. Pil rødløget, og skær det i små tern. Rør creme fraichen med grønkål, rødløg, salt, peber og evt. lidt dijonsennep.
Snit purløget fint.
Skær kartoflerne i grove stykker, og vend dem i grønkåls-cremen. Krydr med ekstra salt og peber. Anret i en skål, og drys med purløg.
Servér frikadeller med lynsyltet agurk og grøn kartoffelsalat.
Populære nyheder
ErrorMessage:Error2:JsonApiResult: {"status":"ok","result":["100077-STK","422287-STK","115031-STK","125198-STK","125292-STK","115359-STK","421224-STK","115351-STK","421223-STK","115032-STK"],"count":133,"facets":null,"product_data":[{"id":"100077-STK","pimId":5215},{"id":"422287-STK","pimId":4777},{"id":"115031-STK","pimId":2745},{"id":"125198-STK","pimId":1957},{"id":"125292-STK","pimId":4731},{"id":"115359-STK","pimId":5183},{"id":"421224-STK","pimId":3672},{"id":"115351-STK","pimId":5112},{"id":"421223-STK","pimId":3671},{"id":"115032-STK","pimId":2746}]}ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=isNews%3dtrue&exclude[]=categories contains not 1251&email=&attributes=id,pimId&labels[]=RECOMMENDATIONS / RECIPE / DETAILS / KØBMAND&visitor=d45e4d5dcd894ef6b0828048bbd7601b&category=categories contains 527&products[]=
Vores mest populære måltidskasser (2 personer) lige nu
ErrorMessage:Error2:JsonApiResult: {"status":"ok","result":["117011-STK","117018-STK","115005-STK","115217-STK","115003-STK","115316-STK","115346-STK","115359-STK","115351-STK","115355-STK"],"count":11,"facets":null,"product_data":[{"id":"117011-STK","pimId":2801},{"id":"117018-STK","pimId":2931},{"id":"115005-STK","pimId":1942},{"id":"115217-STK","pimId":2580},{"id":"115003-STK","pimId":2414},{"id":"115316-STK","pimId":4353},{"id":"115346-STK","pimId":4978},{"id":"115359-STK","pimId":5183},{"id":"115351-STK","pimId":5112},{"id":"115355-STK","pimId":5142}]}ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=categories+contains+1251+and+(days+%3d+3)+and+(persons+%3d+2)&email=&attributes=id,pimId&labels[]=Recommendations / Recipe / Details&visitor=d45e4d5dcd894ef6b0828048bbd7601b&products[]=