Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Kalvefrikadeller med stegte gulerødder, dild og gomashio

Kalvefrikadeller med stegte gulerødder, dild og gomashio

Opskrift

1 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • salt
  • mel
  • peber
  • olivenolie
  • smør

Sådan gør du

Køkkennote: Hvis ikke alle ved bordet er vilde med stegt grønt, så tag lidt gulerødder fra til snackgrønt.

1. Sæt vand over til kartofler, fx i en elkedel.

2. Skyl og klargør kartofler, gulerødder og squash som angivet i ingredienslisten.

3. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand, og kog dem under låg i ca. 8 min. Sluk for varmen, og lad kartoflerne trække i vandet i ca. 5 min. Afdryp dem.

4. Rør kalvekødet med revet løg, æg og 1 spsk. mel. Krydr med salt og peber.

5. Varm en pande op med olivenolie. Form farsen til frikadeller med en våd ske, og steg dem i ca. 5 min. på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.

6. Varm imens en anden pande op, tilsæt olivenolie, og steg de hele snackgulerødder i 3-4 min. Tilsæt squashen, og steg det hele i yderligere 7-8 min. Anret de stegte grøntsager på et fad, og drys med gomashio.

7. Skyl og klargør peberfrugt, citron og dild som angivet i ingredienslisten. Kom peberfrugtstave og citronbåde i små skåle til servering.

8. Vend de varme kartofler med hakket dild og lidt olie eller smør.

Servering
Spis kalvefrikadeller med stegt grønt med gomashio og nye kartofler med dild. Dryp med citronsaft, og spis peberfrugtstave til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her