Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Frikadeller med stuvet grønt, kartofler og sprød salat med æble

4 personer

Ingredienser

  • ½ pose gulerødder
  • ½ hvidkål
  • 1 pose kartofler
  • 1 rulle kartoffel-frikadellefars
  • 1 karton sødmælk
  • 2 hjertesalater
  • 2 æbler

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx hvidvinseddike)
  • Hvedemel
  • Smør
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl frugt og grønt.

Kartofler og frikadeller
  1. Skrub eller skræl gulerødderne, og skær dem i skiver. Snit kålen.

  1. Kog kartoflerne I gavmildt saltet vand i 12-15 min. Afdryp.

  1. Form imens farsen til frikadeller med en våd ske og hånden. Varm olie op på en pande, og steg frikadellerne, 12-14 min. i alt, eller til de er gyldne og gennemstegte.

Stuvet grønt
  1. Smelt imens 2 spsk. smør i en gryde, og pisk 2 spsk. hvedemel i. Pisk mælken i lidt ad gangen, til saucen er tyk og glat. Vend gulerødder og kål i, og lad grøntsagerne simre i saucen under jævnlig omrøring i ca. 10 min.

  1. Smag grøntsagerne til med salt og peber, og spæd med kogevand fra kartoflerne, hvis behov.

Salat
  1. Pluk salaten, og skær æblerne i små tern. Anret salaten på et fad og top med æble. Dryp med olivenolie og eddike, og krydr med salt og peber.

Servering

Servér frikadeller med kartofler, stuvet grønt og salat.

Idékassen
-