Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Frikadeller med stuvede grøntsager

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 1 spidskål
  • Alle gulerødderne
  • ½ karton sødmælk
  • 1 rulle kartoffel-frikadellefars
  • 1 bundt bredbladet persille

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Smør
  • Hvedemel
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Kartofler
  1. Kog kartoflerne møre under låg i saltet vand i 15-20 min. Afdryp.

Stuvede grøntsager
  1. Snit kålen fint. Skræl gulerødderne, og skær dem i skiver.

  1. Damp kål og gulerødder i 1 cm saltet vand tilsat en klat smør i 1-2 min. Afdryp, men gem kogevandet.

  1. Smelt 1 spsk. smør i en gryde. Pisk 1 spsk. mel i, og pisk dernæst langsomt mælken i, til saucen er tyk og glat, 6-8 min. ved lav varme. Krydr med salt.

  1. Vend de dampede grøntsager i saucen, og lad dem simre med i 2-4 min., til de er al dente. Spæd evt. til med lidt kogevand, hvis behov, og smag til med salt og peber. Hold de stuvede grøntsager varme til spisetid.

Frikadeller
  1. Form farsen til frikadeller med en våd ske og hånden. Varm olie og en klat smør op på en pande, og steg frikadellerne gyldne og gennemstegte, 8-12 min. i alt.

  1. Hak imens persillen fint. Vend de kogte kartofler med persillen og lidt smør eller olivenolie.

Servering

Nyd frikadeller med kartofler og stuvede grøntsager.

Idékassen
-