Frisk gnocchetti med kyllingedeller, spinat, ramsløg og parmesan
Opskrift
Ingredienser
-
1 pakke grønne kyllingefrikadeller
-
1½-2 bakker cherry-blommetomater (hele)
-
1 pakke gnocchetti
-
1 broccoli (i mindre buketter, stok skrællet og i grove tern)
-
½ bæger parmesan
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
sort peber
Sådan gør du
Inden du går i gang: Sæt vand over til gnocchetti og broccoli, gerne i en elkedel, og find alle ingredienserne til dagens ret frem.
1. Skyl og klargør alle grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
2. Varm en stor pande op, tilsæt olivenolie, og steg de grønne kyllingedeller på den ene side sammen med de hele cherrytomater i 3 min. ved middel varme.
3. Kom imens gnocchettierne i en gryde med kogende, saltet vand, og kog i 3-4 min., til de flyder op til overfladen.
4. Kom broccolien i en anden gryde med ca. 2 cm vand i bunden, og damp den, til den er sprødmør, 3-4 min. under låg. Afdryp, og krydr med salt.
5. Vend kyllingedellerne, og steg videre i 3-4 min., til tomaterne er bløde, og dellerne er gennemvarme og sprøde på begge sider.
6. Tag kyllingedellerne af panden. Kom spinaten på panden, og steg den med tomaterne, til den akkurat falder sammen. Krydr med salt og sort peber.
Servering
Anret gnocchetti i dybe tallerkener, top med kyllingedeller og stegte tomater med spinat, og drys med frisk ramsløg og parmesan. Spis dampet broccoli til.
