Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Frisk pasta med cremede svampe, palmekål og hærvejsost

1 personer

Ingredienser

  • 1 pakke frisk bigoli-pasta
  • 1 stykke hærvejsost
  • 1 bæger fløde
  • Alle porrerne
  • 1 hvidløgsfed
  • 1 bundt palmekål
  • 1 bakke brune champignoner i skiver

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
Inden du går igang

Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

  1. Kom pasta i en gryde med kogende, letsaltet vand, og kog den al dente, 5-7 min. Hæld vandet fra, men gem lidt til saucen [1/2p: 1 dl | 3p: 1½ dl | 4p: 2 dl].

  1. Riv imens hærvejsost. Rør den sammen med fløde og pastavand i en lille skål.

  1. Skær porre i fine ringe. Pil og hak hvidløg fint. Rib og snit palmekål.

  1. Varm lidt olie op på en stor pande, og steg svampe i 3-4 min. Tilsæt porre, hvidløg og palmekål, og steg videre i 1-2 min. Krydr med lidt salt og sort peber.

  1. Tilsæt flødeblanding, og lad det hele simre sammen i 3-4 min.

  1. Vend pasta og sauce sammen inden spisetid, og smag evt. til med lidt ekstra salt og sort peber.

Servering

Anret pastaretten i en dyb tallerken toppet med lidt friskkværnet sort peber.

-