Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Fyldig salat med hvidløgscroutoner, svinekød og sprødt grønt

4 personer

Ingredienser

  • 2 hvidløgsfed
  • 2 pakker bánh mì-brød
  • 1 agurk
  • ½ pose gulerødder
  • 2 forårsløg
  • 2 pærer
  • 1 pakke svinefilet
  • 2 bægre creme fraiche

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Køkkentips

Hvis du vil slippe for at tænde ovnen, kan du også sagtens stege croutonerne gyldne og sprøde i lidt olie på 1-2 store pander.

Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Agurk, gulerødder, forårsløg, pære

Håndfuld 3: Svinefilet

Håndfuld 4: Bánh mì-brød

Fedt: Olivenolie, creme fraiche

Smagsgivere: Salt, peber, hvidløg, eddike

Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl al frugt og grønt.

Hvidløgs-croutoner
  1. Pil hvidløget, og pres det.

  1. Skær brødet i grove tern, og kom dem på en bageplade med bagepapir. Vend croutonerne med hvidløget og 2 spsk. olivenolie, og bag dem sprøde og gyldne i ovnen i 10-12 min.

Grøntsager
  1. Skær agurken i små tern. Skræl gulerødderne, og skær dem i strimler. Snit forårsløgene fint, og skær pærerne i tynde både.

Stegt svinekød
  1. Skær svinekødet i 8 tynde skiver.

  1. Varm 2 spsk. olivenolie op på en pande, og steg kødet i ca. 1 min. på hver side ved høj varme, til det er gyldent og gennemstegt. Krydr med salt og peber.

Fyldig salat med hvidløgscroutoner, svinekød og sprødt grønt
  1. Vend gulerødder med forårsløg og pære, og krydr med et par dråber olivenolie, lidt eddike, salt og peber.

  1. Anret salaten på 4 store tallerkener, og top med skiver af stegt svinekød. Tegn striber af creme fraiche henover, og fordel agurk og croutoner ovenpå.

Servering

Servér fyldig salat med hvidløgscroutoner, svinekød og sprødt grønt.

Idékassen
-