Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Tamaristegt svinekød med broccoli, tomat og chili

4 personer

Ingredienser

  • 2 poser bulgur
  • 2 løg
  • 1 broccoli
  • Resten af tomaterne på gren
  • 1 rød chili
  • 2 breve tamari-sojasuace
  • 1 pakke sprængt nakkestykke

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til bulgur. Skyl alt grønt.

Bulgur
  1. Kom bulguren i en gryde, overhæld med 8½ dl kogende, saltet vand, og kog den under låg i 7 min. Lad den trække under låg i et par minutter.

Lynstegt broccoli
  1. Pil løgene, og skær dem i tynde både. Del broccolien i små buketter, skræl stokken, og skær den i strimler. Skær tomaterne i tern, og snit chilien fint.

  1. Opvarm olivenolie på en pande, og lynsteg løg og broccoli i 2-3 min. Tilsæt tomater og chili, og steg 1 min. Tilsæt halvdelen af sojaen, og smag til med et par dråber eddike.

Tamaristegt svinekød
  1. Skær kødet i 8 skiver. Opvarm en pande eller en wok, tilsæt olie, og lynsteg kødet i 1-2 min. på hver side.

  1. Kom resten af sojaen på kødet, og vend det godt rundt på panden. Tag det væk fra varmen.

Servering

Anret bulgur på tallerkener, og top med broccoli, tomater og stegt svinekød.

Idékassen
-