Fyldte fladbrød med søde kartofler og krydrede kikærter
2 personer
Ingredienser
- ½ icebergsalat
- 2 tomater
- 1 bæger søde kartofler i tern
- 1 pose kogte kikærter
- 1 brev falafel-krydderi
- 2 fladbrød
- 1-2 hvidløgsfed
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Inden du går igang
Skyl alt grønt.
Klargøring af grønt
Snit salat groft, og skær tomat i tern. Kom i skåle til servering.
Krydrede søde kartofler og kikærter
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg søde kartofler og kogte kikærter i 3-4 min. Tilsæt falafel-krydderi, og steg i yderligere 2-3 min. Smag til med salt og evt. lidt mere falafel-krydderi.
Fladbrød
Lun imens fladbrød på en tør pande i ½-1 min. på hver side. Hold dem lune i et rent viskestykke.
Yoghurtdressing
Pil og pres eller riv hvidløg fint. Rør yoghurt med hvidløg efter smag.
Servering
Fyld de lune fladbrød med salat, tomat, kikærter og søde kartofler. Dryp med yoghurtdressing, rul sammen, og spis evt. med fingrene.
