Fyldte fladbrød med søde kartofler og krydrede kikærter
4 personer
Ingredienser
- ½ grøn egebladsalat
- 4 tomater
- 3 hvidløgsfed
- 1 bæger søde kartofler i tern
- 1 pose kogte kikærter
- ½-1 brev falafel-krydderi
- 4 fladbrød
- 2 poser røget paprika-creme
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Inden du går igang
Skyl alt grønt.
Klargøring af grønt
Snit salat groft, og skær tomat i tern. Kom begge dele i skåle til servering. Pil og snit hvidløg fint.
Krydrede søde kartofler og kikærter
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg søde kartofler og kogte kikærter i 3-4 min. Tilsæt falafel-krydderi, og steg videre i 2 min. Tilsæt hvidløg, og steg i yderligere 1 min. Smag til med salt og evt. lidt mere falafel-krydderi.
Fladbrød
Lun imens fladbrød på en tør pande i ½-1 min. på hver side. Hold dem lune i et rent viskestykke.
Paprikacreme
Rør yoghurt og paprikacreme sammen i en skål.
Servering
Fyld de lune fladbrød med salat, tomater, kikærter og søde kartofler. Dryp med paprikacreme, rul sammen, og spis evt. med fingrene.
