Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Gæstekok Emma Martiny: Honning-tamari-laks med ris, frisk grønt og chipotle-mayo

2 personer

Ingredienser

  • 1 pakke laks
  • 1 hvidløgsfed (4p: 2 stk.)
  • 1 bæger honning (3/4p: 2 stk.)
  • 1 pose tamari sojasauce
  • 1 lime
  • 1 pose hvide basmatiris
  • 1 agurk
  • Halvdelen af gulerødderne
  • 1 pose chipotle-mayo (3/4p: 2 stk.)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
Køkkentips

Lad lakseternene få en flot, gylden stegeskorpe, før du vender dem, så de holder formen.

Sådan gør du

Inden du går igang

Skyl frugt og grønt, og skyl ris i en sigte. Sæt vand over til ris.

Honning-tamari-laks (del 1)

  1. Skær laksen fra skindet med en skarp kniv. Skær laksen i mundrette tern.

  1. Pres eller riv hvidløg fint, og rør det med honning, tamari og saft af ½ lime. Tilsæt laksetern, og vend rundt. Lad laksen trække i marinaden.

Ris

  1. Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 10 min. Hæld overskydende vand fra.

Tilbehør

  1. Skær agurk i skiver. Skræl gulerødder ud i tynde flager med en skrællekniv. Vend gulerødder med resten af limesaften.

Honning-tamari-laks (del 2)

  1. Steg laksetern (gem den overskydende marinade) i olivenolie på en pande, til de er gyldne og gennemstegte, 3-4 min.

  1. Hæld marinaden over, og kog op.

Servering

Anret ris, honning-tamari-laks, gulerødder og agurk. Spis chipotle-mayo til.

Print opskrift
-