Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Garam masala-krydret gris med ris, squashcreme og tomatsalat

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose brune jasminris
  • 2 hvidløgsfed
  • 2 squash
  • 3 tomater
  • 1 lime
  • 1 pakke strimler af svinekam
  • ½-1 brev garam masala

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber

Sådan gør du

Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også frugt og grønt.

Ris

  1. Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20-22 min. Hæld overskydende vand fra.

Squashcreme

  1. Skær hvidløg i tynde skiver. Riv squash groft.

  1. Varm en gryde op med olie [1p: 1 tsk. | 2p: ½ spsk. | 3/4p: 1 spsk.] til middel varme, og sautér hvidløg i 20 sek., uden at det tager farve. Tilsæt squash, og sautér i 2-3 min.

  1. Tilsæt lidt vand [1/2p: 1 dl | 3/4p: 1½-2 dl], og lad squashen simre i ca. 8 min. med låget på skrå, til den er helt mør – nærmest cremet. Rør af og til.

  1. Blend den møre squash, fx med en stavblender direkte i gryden. Smag til med salt og peber.

Tomatsalat

  1. Skær tomat i tern. Riv lidt limeskal fint, og halvér lime. Kom tomat i en skål, og vend med lidt limeskal, limesaft, salt og peber.

Garam masala-krydret gris

  1. Varm en pande op, tilsæt olie [1p: 1 tsk. | 2p: ½ spsk. | 3/4p: 1 spsk.], og brun kødet på alle sider, 5-6 min. i alt. Krydr med salt, peber og garam masala [1/2p: 1-2 tsk. | 3/4p: 1-3 tsk.]. Vend kødet godt rundt på panden, så krydderiet bliver jævnt fordelt.

Servering

Anret squashcreme, og top med ris og garam masala-krydret gris. Spis tomatsalat til.

Print opskrift
-