Gnocchetti i cremet sauce med spinat og stegt kalvekød
4 personer
Ingredienser
- 1 pakke gnocchetti
- 1 bundt spinat
- 1 pakke kalvekød i skiver
- 1 bakke san marzano-tomater
- 1 bakke brune champignoner i skiver
- 1 bæger squash i tern
- 1 bæger fløde
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Skyl alt grønt.
Gnocchetti
Varm en pande op med olie, og steg gnocchetti gyldne og sprøde, 7-8 min.
Kalvekød
Snit imens spinat groft, og skær kødet i strimler.
Varm en pande op med lidt olie, og steg kødet ved høj varme i 2-3 min. Krydr med lidt salt, og tag det af panden.
Cremet sauce
Varm ny olie op på panden fra kødet, og steg tomater, svampe og squash i 4-5 min. Tilsæt spinat, og lad den stege med i 1-2 min.
Tilsæt stegt kalvekød og fløde, og lad det hele simre i 2-3 min. Krydr med salt og peber.
Vend de stegte gnocchetti i saucen inden spisetid.
Servering
Anret gnocchetti i cremet sauce med grønt og stegt kalvekød.
