Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have 10% rabat på dine måltidskasser? Læs mere her!

Blød polenta med salsiccia, græskar, salvie og rucola

2 personer

Ingredienser

  • 1 butternut-squash
  • 1 bakke cherry-blommetomater
  • 1 bundt rucola
  • 1 pakke salsiccia-pølse
  • 2 fed hvidløg
  • 1 bundt salvie
  • 1 pose polenta
  • 1 bæger creme fraiche

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Inden du går igang

Sæt vand over til græskar og polenta, og skyl grøntsagerne og salvien.

Græskar og topping
  1. Flæk græskarret. Skrab kernene ud med en ske, og skær skrællen af. Skær resten af græskarret i grove stykker.

  1. Kom græskarstykkerne i en gryde med kogende, letsaltet vand, og kog dem møre i 6-8 min. Afdryp.

  1. Halvér tomaterne, og kom dem samt rucolaen i skåle til servering.

Salsiccia
  1. Klem farsen ud af salsiccia-pølserne i små stykker. Pil hvidløgene, og snit dem i tynde skiver.

  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg salsiccia-stykkerne i 3-4 min. Kom hvidløget samt 8-10 salvieblade ved, og steg i yderligere et par minutter, til salsicciaen er gennemstegt.

Polenta
  1. Drys polentaen i en gryde med 5 dl kogende vand, og rør godt rundt. Kog polentaen glat og cremet i 4-5 min., og smag til med salt og peber. Spæd evt. til med lidt mere vand, hvis polentaen er for tyk.

  1. Mos græskarstykkerne med et piskeris, og rør dem i polentaen. Smag gavmildt til med salt og peber, og rør creme fraichen i, så snart du har taget polentaen af varmen.

Servering

Anret græskar-polentaen i dybe tallerkener, og top med salsiccia, tomater og rucola. Krydr med friskkværnet peber, og nyd.

....
Idékassen