Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Gnocchetti og tomatsauce med hærvejsost og grøn salat

2 personer

Ingredienser

  • 1-2 fed hvidløg
  • 1 bæger skåret grønt (tomat/bladselleri/løg)
  • 1 salathoved
  • 1 pakke gnocchetti
  • 1 stykke hærvejsost

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx vin- eller æbleeddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til gnocchetti, og skyl grøntsagerne.

Tomatsauce
  1. Pil hvidløget, og pres det, eller hak det fint.

  1. Varm 1 tsk. olie op i en bredbundet gryde, fx en sautérgryde. Sautér hvidløget et øjeblik, uden at det bruner.

  1. Hæld indholdet fra bægeret med skåret grønt i gryden, og kog det forsigtigt op. Lad saucen simre under låg i ca. 5 min.

Salat
  1. Snit salaten groft, og kom den i en salatskål. Dryp med 2 tsk. olie og 2-3 tsk. eddike. Krydr med salt og peber, og vend grundigt rundt.

Gnocchetti
  1. Kog gnocchettierne i en gryde med rigeligt kogende, saltet vand, ca. 4 min. Dræn vandet fra.

  1. Riv imens hærvejsosten, og kom den i en skål.

  1. Vend gnocchettierne i tomatsaucen, og smag til med salt og peber. Hvis gnocchettierne suger al saucen, så spæd til med lidt kogende vand – retten må ikke virke tør ved servering.

Servering

Anret gnocchetti i tomatsauce i dybe tallerkener, og top med hærvejsost. Nyd den grønne salat ved siden af.

Idékassen
-