Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Flæk aubergine på langs, og rids skærefladerne i et rudemønster.
Dryp med olie, og krydr med ras el hanout-krydderi og lidt salt. Bag aubergine gylden og mør i et ildfast fad, 20-25 min.
Skær agurk i mindre tern. Snit mynteblade fint. Pres eller riv hvidløg fint. Vend agurk, mynte og hvidløg sammen med yoghurt, og smag til med salt.
Skær tomat i grove tern og rødløg i meget tynde skiver.
Varm pitabrød 7-8 min. i ovnen.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg salsicciafars under let omrøring, til den er smuldret og gennemstegt, 5-6 min.
Flæk pitabrød. Fyld pitabrød med krydret gris, friske tomater og rødløg, og afslut med raita. Spis bagt aubergine til.