Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Græskar-gnocchetti med palmekål, oliven og røget bacon

4 personer

Ingredienser

  • 1 pakke græskar-gnocchetti
  • 1 stykke røget bacon
  • 1 grano de oro-løg
  • 1 squash
  • 2 bundter palmekål
  • 1 pose sorte oliven
  • 1 flaske cherrytomatsauce
  • 1 stykke parmesan

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Inden du går igang

Skyl alt grønt.

Gnocchetti
  1. Varm lidt olie op på en pande, og steg gnocchettierne i ca. 10 min. Ryst panden jævnligt, så der kommer stegeskorpe hele vejen rundt. Tag gnocchetti af panden, og læg dem på et stykke fedtsugende papir.

Klargøring af bacon og grøntsager
  1. Skær baconen i små tern.

  1. Pil løget, og hak det fint. Skær squashen i små tern, og snit palmekålen groft. Hak de sorte oliven groft.

Sauce til gnocchetti
  1. Varm lidt olie op på panden fra gnocchettierne, og steg baconen næsten sprød, 4-5 min.

  1. Kom løgene på panden med bacon, og steg det i ca. 2 min. Kom squashen på panden, og steg i yderligere ca. 1 min.

  1. Tilsæt tomatsaucen og ½ dl vand til panden, og lad det simre i et par minutter.

  1. Vend derefter kål, oliven og gnocchettierne i saucen, og lad det hele varme igennem i 2-3 min. Smag til med salt og peber.

Servering

Servér retten toppet med et par dråber olivenolie, og riv parmesan henover.

Idékassen
-