Græskarpuré med krydrede kikærter, figner og croutoner
Ingredienser
- 1 portion udblødte kikærter
- 1 hokkaido-græskar
- Resten af gulerødderne
- 2 pakker surdejsboller
- 2 breve bombay-krydderiblanding
- 2 citroner
- 2 bakker friske figner
- 2 breve ristet sesam
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Tænd ovnen på 180 °C varmluft. Sæt vand over til kikærter, og skyl frugt og grønt.
Hæld iblødsætningsvandet fra kikærterne. Kom dem i en gryde med rigeligt vand, og kog dem møre, 30-35 min. Tilsæt salt, og lad dem trække i 5 min.
Flæk græskar, skrab kernerne ud, og skræl evt. græskarret. Skær græskar og gulerødder i grove tern, vend dem med lidt olie og salt, og bred dem ud på en eller flere bageplade(r) med bagepapir. Bag det mørt i ovnen i ca. 20 min.
Skær boller i tern. Vend dem med olie, og bred dem ud på en bageplade med bagepapir. Bag dem sprøde i ovnen i 7-10 min.
Hæld vandet fra kikærterne, og kom dem tilbage i gryden. Tilsæt olivenolie, salt og bombay-krydderi, og lad dem stege 3-4 min. over middel varme.
Kom ovnbagte græskar- og gulerodstern i en blender. Riv citronskal over, og halvér citron. Pres saften over. Tilsæt ca. ½ dl olivenolie, og blend det til en glat puré. Justér evt. konsistensen med vand og/eller mere olie. Smag til med salt og peber.
Skær figner i kvarte.
Smør græskarpuré ud i bunden af en dyb tallerken. Top med kikærter og figner, og drys med croutoner og ristede sesamfrø.
Populære nyheder
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["100077-STK","422287-STK","115031-STK","125198-STK","115351-STK","115359-STK","125296-STK","421224-STK","421223-STK","125157-STK"],"count":140,"facets":null,"product_data":[{"id":"100077-STK","pimId":5215},{"id":"422287-STK","pimId":4777},{"id":"115031-STK","pimId":2745},{"id":"125198-STK","pimId":1957},{"id":"115351-STK","pimId":5112},{"id":"115359-STK","pimId":5183},{"id":"125296-STK","pimId":5238},{"id":"421224-STK","pimId":3672},{"id":"421223-STK","pimId":3671},{"id":"125157-STK","pimId":2316}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=isNews%3dtrue&exclude[]=categories contains not 1251&email=&attributes=id,pimId&labels[]=RECOMMENDATIONS / RECIPE / DETAILS / KØBMAND&visitor=978d88ac8a7042c787e1732bdb9e5885&category=categories contains 527&products[]=
Vores mest populære måltidskasser (2 personer) lige nu
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["117011-STK","117018-STK","115217-STK","115003-STK","115005-STK","115316-STK","115346-STK","115351-STK","115359-STK","115355-STK"],"count":11,"facets":null,"product_data":[{"id":"117011-STK","pimId":2801},{"id":"117018-STK","pimId":2931},{"id":"115217-STK","pimId":2580},{"id":"115003-STK","pimId":2414},{"id":"115005-STK","pimId":1942},{"id":"115316-STK","pimId":4353},{"id":"115346-STK","pimId":4978},{"id":"115351-STK","pimId":5112},{"id":"115359-STK","pimId":5183},{"id":"115355-STK","pimId":5142}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=categories+contains+1251+and+(days+%3d+3)+and+(persons+%3d+2)&email=&attributes=id,pimId&labels[]=Recommendations / Recipe / Details&visitor=978d88ac8a7042c787e1732bdb9e5885&products[]=
