Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Grillet okseschnitzel, padrón-pebre, fennikel og bønner med persille

Grillet okseschnitzel, padrón-pebre, fennikel og bønner med persille

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose valnødder
  • 1 pære (i tynde både)
  • 1 portion sorte bønner (kogt på dag 4)
  • 1 bundt kruspersille (hakket)
  • 1 fennikel (i tynde skiver)
  • 1 squash (i tynde skiver)
  • 8 padrón-pebre
  • 2 okseschnitzler

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: Har du mulighed og lyst, kan du sagtens bruge en grill til tilberedningen af kød og grønt. Har du ikke en grill, eller er vejret ikke grillvejr, kan du også bruge en grillpande eller en almindelig stegepande.


1. Find en grillpande frem, eller tænd evt. op for grillen (se køkkennote).

2. Hak valnødderne groft, og kom dem i en lille skål.

3. Skyl og klargør grøntsagerne, pæren og kruspersillen som angivet i ingredienslisten. Kom pærebådene i en skål.

4. Vend de sorte bønner med kruspersillen i en skål.

5. Pensl fennikel og squash med 1 tsk. olivenolie, og krydr grøntsagerne med salt og peber.

6. Varm en grillpande op (se køkkennote), og grill fennikel og squash i 3-5 min. på begge sider, til de har fine grillstriber.

7. Pensl imens de små padrón-pebre med ½ tsk. olivenolie, 

8. Kom fennikel og squash på et fad. Grill de små pebre ved høj varme på grillpanden i 3-5 min. på hver side, til de falder en smule sammen og har fået en flot farve – de må gerne branke lidt, det gør kun smagen dybere, sødere og mere autentisk.

9. Kom pebrene med på fadet med fennikel og squash, og krydr med salt.

10. Pensl okseschnitzlerne med ½ tsk. olivenolie, og krydr dem med salt og peber. Grill kødet i ca. 1 min. på hver side på grillpanden, til det er mørt.

Servering
Anret bønnesalaten på tallerkener, top med grillede grøntsager, pærebåde, valnødder og padrón-pebre, og servér grillede okseschnitzler til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her