Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Hvis du ikke ønsker at grille i dag, kan du også stege flanksteaken i pande – brug samme metode. Peberfrugt, squash og løg kan nemt steges i pande eller bages i ovnen ved 200 °C – så skal de have omkring 20-25 min.
Håndfuld 1+2: Squash, løg, gul peberfrugt, grøn peberfrugt
Håndfuld 3: Flanksteak
Håndfuld 4: Kartofler
Fedt: Olivenolie
Mælkeprodukt: Yoghurt naturel
Smagsgivere: Hvidløg, salt, peber
Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.
Flæk squash på langs, og rids overfladen i et rudemønster. Pil løg, og halvér på langs (1p: intet løg).
Riv hvidløg fint, og rør sammen med yoghurt. Smag til med salt.
Kog kartofler i rigeligt saltet vand til de er møre, 12-15 min. efter størrelse.
Pensl flanksteak med en smule olie, og grill den ved middelhøj varme, til den er brunet på begge sider og gennemstegt. Vend flanksteak hvert 2. minut, og steg den i alt [1p: ca. 4 min. | 2p: ca. 6 min. | 3/4/5p: 8-10 min.]. Krydr med salt og peber undervejs. Lad flanksteak hvile i 4-5 min. efter stegning.
Pensl imens peberfrugt, squash og løg (1p: intet løg) med en smule olie, og grill dem ved siden af flanksteaken, til de er brunede og møre, 8-10 min. Krydr med salt og sort peber inden servering.
Skær flanksteak i tynde skiver på tværs af fibrene, og anret kød. Anret grillet grønt og kartofler ved siden af, og dryp med hvidløgsyoghurt.