Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Grillet flanksteak med grillet peberfrugt, kartofler og hvidløgsyoghurt

2 personer

Ingredienser

  • 1 squash (4p: 2 stk.)
  • 1 løg (1p: intet løg, 4p: 2 stk.)
  • 1 fed hvidløg
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,5 % (4p: 2 stk.)
  • 1 pose nye udenlandske kartofler (1p: alle de løse nye kartofler)
  • 1 pakke flanksteak
  • 1 gul palermo-peberfrugt (3/4p: 2 stk.)
  • 1 lysegrøn palermo-peberfrugt (3/4p: 2 stk.)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
Køkkentips

Hvis du ikke ønsker at grille i dag, kan du også stege flanksteaken i pande – brug samme metode. Peberfrugt, squash og løg kan nemt steges i pande eller bages i ovnen ved 200 °C – så skal de have omkring 20-25 min.

Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Squash, løg, gul peberfrugt, grøn peberfrugt

Håndfuld 3: Flanksteak

Håndfuld 4: Kartofler

Fedt: Olivenolie

Mælkeprodukt: Yoghurt naturel

Smagsgivere: Hvidløg, salt, peber

Sådan gør du

Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Klargøring af grønt

  1. Flæk squash på langs, og rids overfladen i et rudemønster. Pil løg, og halvér på langs (1p: intet løg).

Hvidløgsyoghurt

  1. Riv hvidløg fint, og rør sammen med yoghurt. Smag til med salt.

Kartofler

  1. Kog kartofler i rigeligt saltet vand til de er møre, 12-15 min. efter størrelse.

Flanksteak

  1. Pensl flanksteak med en smule olie, og grill den ved middelhøj varme, til den er brunet på begge sider og gennemstegt. Vend flanksteak hvert 2. minut, og steg den i alt [1p: ca. 4 min. | 2p: ca. 6 min. | 3/4/5p: 8-10 min.]. Krydr med salt og peber undervejs. Lad flanksteak hvile i 4-5 min. efter stegning.

Grillet grønt

  1. Pensl imens peberfrugt, squash og løg (1p: intet løg) med en smule olie, og grill dem ved siden af flanksteaken, til de er brunede og møre, 8-10 min. Krydr med salt og sort peber inden servering.

Servering

Skær flanksteak i tynde skiver på tværs af fibrene, og anret kød. Anret grillet grønt og kartofler ved siden af, og dryp med hvidløgsyoghurt.

Print opskrift
-