Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Grillet frankfurter med pasta med pesto, mozzarella og tomat

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose maccheroni
  • 1 bæger pesto-kit (grønkål/persille/kerner)
  • 2 pakker mozzarella
  • 1 roséløg
  • 2 hvidløgsfed
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 squash
  • Alle de store tomater
  • 1 pakke frankfurtere med grøntsager

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Pasta
  1. Kom pastaen i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente i ca. 10 min. Dræn vandet fra.

Pesto og mozzarella
  1. Blend indholdet fra pesto-kittet med ½-1 dl olivenolie, fx med en stavblender direkte i bægeret. Justér evt. konsistensen med lidt vand, og smag til med salt, peber og lidt eddike.

  1. Skær mozzarellaerne i mindre stykker.

Grøntsager
  1. Pil og skær løg og hvidløg i små tern. Skær peberfrugten og squashen i tern. Skær tomaterne i små tern.

Stegt grønt
  1. Opvarm en pande, tilsæt olie, og steg løg og hvidløg i 3-4 min. Tilsæt squash og peberfrugt, og steg videre i 2-3 min. Krydr med salt og peber, og vend stegt grønt med tomatternene.

Frankfurtere
  1. Opvarm lidt oliveolie på en (grill-)pande, og steg pølserne i 2-3 min på hver side, til de er gyldne og gennemvarme.

  1. Vend pastaen med pestoen.

Servering

Servér frankfurterne med pasta med pesto, og top pastaen med stegte grøntsager og mozzarella.

Idékassen
-